Ignacio Vara

Jefe de Cocina

Tras los fogones de Dani se encuentra el madrileño Ignacio Vara, responsable de dar forma a una propuesta única que combina técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto.

A lo largo de su trayectoria, Ignacio ha formado parte de algunos de los mejores restaurantes con Estrella Michelin del panorama nacional, de la mano de reconocidos chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Dani García, entre otros.

Su pasión por la gastronomía y su dedicación al detalle lo convierten en el complemento perfecto para nuestro restaurante.