Manuel Santos e Silva

Director de Restaurante

Manuel Santos e Silva lidera DANI Brasserie como General Manager. Hotelero entusiasta, ha desarrollado su carrera como F&B Manager en Four Seasons Hotels and Resorts asegurando los mejores estándares de calidad y servicio, así como la satisfacción de sus huéspedes. En los últimos años ha dirigido proyectos como el restaurante Alma de Lisboa, con dos estrellas Michelin.