Pierre Bauduin

General Manager

Pierre Bauduin, General Manager de Dani Brasserie, nació cerca de París y proviene de familia de hosteleros, lo que le inspiró a empezar en la Escuela de Hotelería de Francia desde temprana edad. 

Pierre ha formado parte de algunos de los mejores restaurantes de alta cocina en ciudades como París o Dubai, además de haber trabajado en varias ocasiones en el icónico restaurante Le Louis XV en Monte Carlo, de la mano del reconocido chef Alain Ducasse. 

Pierre es un apasionado del mundo del vino y la coctelería, y le caracteriza un incansable deseo por crear experiencias únicas y exclusivas en Dani Brasserie que sigan posicionando el restaurante como un referente en la ciudad de Madrid.